Das berüchtigte Vitamin B12, ein Thema mit dem fast jeder heutzutage konfrontiert wird – egal ob Omnivore, Vegetarier oder Veganer. Fast alle, so scheint es, werden von einem B12 Mangel bedroht. Die Folgen eines Vitamin B12 Mangels sollen verheerende, zum Teil irreversible Folgeschäden haben. Unter großer Angst stehend fühlen sich viele genötigt teure B12 Tests zu machen und ihr Geld in Spritzen oder Supplemente zu investieren.
Doch was hat es wirklich auf sich mit diesem von Bakterien produzierten B12, welches auch Cobalamin genannt wird?
Zahlreiche gegensätzliche Hypothesen
Vorweg sei gesagt, dass die ganze Sache mit dem Vitamin B12 gar nicht so klar ist, wie viele Experten, Mediziner oder Ernährungsberater behaupten. Es schwirren viele gegensätzliche Hypothesen und Studien herum und von wirklicher Wissenschaftlichkeit kann man bei dem ganzen Thema eigentlich schon längst nicht mehr sprechen. Aber gut, hier zunächst die essentiellen Punkte über den aktuellen Forschungsstand:
Vitamin B12(Cobalamin) wird von Mikroorganismen(Bakterien) produziert. Es gibt zwei Sorten von Cobalamin, nämlich Methylcobalamin und Cyancobalamin.
Methylcobalamin kommt in der Natur vor während Cyancobalamin synthetisch ist. Ersterem wird auch nachgesagt, daß es vom Körper besser aufgenommen werden kann. Darüber hinaus muss man zwischen sogenanntem biologisch aktivem B12 und so genannten "B12 Analoga" unterscheiden. Für den Körper sinnvoll sei nur biologisch aktives B12 und dieses sei angeblich nur in Tierprodukten(insbesondere in Innereien von Tieren) in ausreichender Menge vorhanden. Bis vor einigen Jahren galt Spirulina(Algen) als eine zuverlässige pflanzliche Quelle von Vitamin B12, doch kommt es darin anscheinend nur in einer Pseudoform vor, den eben genannten B12-Analoga. Diese, so behauptet man seien nicht nur wirkungslos, sondern sogar schädlich, weil sie die Aufnahme von biologisch aktivem B12 verhindern. (1)
Jedoch hat eine neue japanische Studie vom Sommer 2014 nun auch gezeigt, dass biologisch aktives B12 in rein pflanzlichen Lebensmitteln wie Nori und Pilzen doch in hohem und ausreichendem Maße zu finden sind. Bei dieser Studie wurde genau darauf geachtet dass es sich nicht um sogenannte B12-Analoga handelt, sondern um biologisch aktives Vitamin B12. (2)
Vitamin B12 soll für den Stoffwechsel eine entscheidende Rolle spielen. So sei es wichtig für die Blutbildung, das Zellwachstum und die Zellteilung, die Bildung von DNA und RNA, die Bildung der Hülle von Nervenfasern sowie den Abbau bzw. die Umwandlung der gefährlichen Aminosäure Homocystein.
Ein Vitamin B12-Mangel wird mit vielen angsteinflößenden Krankheiten und Symptomen in Verbindung gebracht. Darunter allen voran die perniziöse Anemie(Blutarmut). Auch Blässe, Schwäche, Müdigkeit, Darmschäden, fortschreitende Nervenzerstörung, Appetitlosigkeit, Durchfall, Entzündungen der Zunge und der Mundschleimhaut, Mundwinkelrhagaden, Reizbarkeit, depressive Verstimmungen, Gedächtnisstörungen, Demenz, Psychosen, Konzentrationsschwäche, Neuropathien, neurologische Ausfallerscheinungen mit Parästhesien(Ameisenlaufen) und Muskelparesen, Muskelschwäche und Gangstörungen. (3)
Wie man sieht ein ganzes Sammelbecken von Symptomen die man einem Vitamin B12 Mangel zuschreibt. Die genannten Symptome sind jedoch alles Symptome die genau so gut andere Ursachen haben könnten - so könnten diese oben genannten Symptome auch die Nebenwirkungen von Stress, Sorgen, einseitiger Ernährung, negativem Denken, zu wenig Schlaf, Elektrosmog, Belastung durch Abgase und Chemikalien und der gleichen sein.
Ursachen für Vitamin B12 Mangel
Ein Mangel liege meistens nicht wegen einer ungenügenden Vitamin B12 Zufuhr vor, sondern wegen einer Resorptionsstörung. Daher findet man einen Vitamin B12 Mangel sowohl bei Omnivoren, wie bei Vegetariern und Veganern. Dabei fehlt der sogenannte "Intrinsic Faktor" im Dünndarm(ein Eiweißmolekül), welches für die Aufnahme und Verwertung des Vitamin B12 erforderlich ist. (4)
B12 Tests – ein unzuverlässiger und teurer Spaß?
Normalerweise werden Vitamin B12 Tests nicht von den Krankenkassen übernommen.
Für die verschiedenen Testmöglichkeiten zahlt man je nach Art zwischen 20 und 60 Euro.
Die vegane Gesellschaft Österreich empfiehlt nicht nur den Standardtest(Blutserum) zu machen, da dieser Test nicht aussagekräftig sei und nicht zwischen B12 Analoga und biologisch aktivem B12 unterscheidet. Zusätzlich empfehlen sie zumindest auch auf Homocystein zu testen. Wenn es einen erhöhten Homocystein-Level gibt, dann könne man dadurch auf einen B12 Mangel schließen, weil das Vitamin B12 ja für die Umwandlung dieser gefährlichen Aminosäure notwendig sei. Wenn das Vitamin B12 also nicht ausreichend vorhanden sei, so gäbe es einen erhöhten Homocystein-Level, so die Schlussfolgerung. (5)
Behandlung und Maßnahmen
Der Konsum von Tierprodukten oder angereicherten Produkten hat sich meist als unzuverlässig herausgestellt.(fehlender Intrinsic Faktor)
Daher empfehlen viele Ärzte B12 Spritzen/Injektionen als Anfangstherapie, um eine ausreichende und schnelle Versorgung zu garantieren, obwohl auch die orale Einnahme von B12 langfristig zu guten Ergebnissen zu führen scheint. (6)
Wie man sich denken kann ist die Sache um Vitamin B12 zu einem richtig guten Geschäft für die Labore(Tests), Ärzte(Spritzen) und Nahrungsergänzungsproduzenten(Tabletten und Präparate) geworden. Ja, inzwischen gibt es sogar schon sogenannte "Shotnurses", die anbieten zweiwöchentlich zu dir nach Hause zu kommen um dir eine B12 Spritze zu injizieren! Jede 5te Spritze soll dabei gratis sein! (7) Um so mehr ist davon auszugehen, dass sich die Vitamin B12 Hypothese noch länger halten wird, zumal bestimmte Interessensgruppen ihre (finanziellen) Vorteile daraus ziehen. Obendrein die Fleischindustrie, die dadurch ein Hauptargument gegen vegane Ernährung sieht bzw. ein Haupt-Argument für den Verzehr von Fleischprodukten, inbesondere den Innereien von Tieren.
Offene Fragen und Schlussfolgerung zu Vitamin B12
Der Mensch ist anatomisch gesehen klar ein Pflanzenfresser/Frugivore. (8)
Man nimmt an, dass Pflanzenfresser den Hauptteil ihres Bedarfes über eine Symbiose mit Mikroorganismen ihrer Darmflora decken. Auch beim Menschen kommen Mikroorganismen im Darm vor, die Vitamin B12 produzieren. Allerdings erfolgt die Synthese vor allem im Dickdarm, während die Absorption nur im terminalen Ileum, also kurz vor dem Dickdarm erfolgen kann. Daher wird das im menschlichen Dickdarm gebildete Vitamin B12 ungenutzt ausgeschieden. (9)
Ist das nicht seltsam? Kann es denn wirklich sein, dass unser Organismus so perfekt aufgebaut ist, aber Mutter Natur da so einen komischen Fehler gemacht hat?
Natürlich nicht. Das wäre nicht logisch. Viel logischer ist es, dass der Mensch wieder mal falsche Interpretationen von biologischen Prozessen und Erscheinungen gemacht hat.
Vitamin B12 wird von körpereigenen Bakterien selbst hergestellt. Diese befinden sich von unserem Mundraum bis hinunter zu den Gedärmen. (10)
Unser Körper hat die Fähigkeit die Vitamine und Stoffe die er braucht selbst herzustellen in dem er pflanzliche Stoffe synthetisiert, also in jene Stoffe umwandelt die er braucht. Das ist bei Vitamin D so, bei Omega3 und auch bei Eiweiß.(11) Vitamin B12 ist da sicher keine Ausnahme.
B12 wird viel wahrscheinlicher genau in der Menge aufgenommen wie es vom Körper gewollt ist. Ob ein Mangel vorhanden ist, kann meiner Logik nach gar nicht feststellbar sein. Das ist reine Interpretationssache. Unser Körper ist zu komplex um bestimmte Symptome einfach nur durch das Fehlen einer ausreichenden Menge von einem bestimmten Vitamin oder einem bestimmten Coenzym zu erklären!
In unseren Fäkalien findet sich ja eine große Anzahl an Vitamin B12. Diese werden vom Körper wohl nicht benötigt und werden ausgeschieden. Wenn er sie brauchen würde, dann würde er sie auch sicher aufnehmen, ich denke wir können unserem Körper diese Intelligenz zugestehen! In jeder einzelnen Sekunde produziert unser Körper 5 Millionen(!) neue Zellen. Und er besteht aus mehreren Trillionen von Zellen und aus einer unvorstellbar großen Anzahl von Atomen. Und ausgerechnet so eine Intelligenz die es vermag diese Abermillionen, ja Trillionen von Zellen zu koordinieren soll es nicht vermögen ein Teilchen namens Cobalamin aufzunehmen, obwohl es so dringend gebraucht würde und obwohl es vom Rachenraum bis zum Darm in großer Menge vorhanden ist!?
Der Vitamin-B12-Mangel als Theorie
Das es einen sogenannten "Vitamin B12-Mangel" gibt ist vielmehr eine Theorie bzw. reine Interpretation von nicht verstandenen Zusammenhängen.
"Vitamin B12-Mangel" hat wenig mit Ernährung zu tun, denn viel logischer ist es, dass der Vitamin B12-Level selbst vom Körper bestimmt wird.
Omnivoren sind genau so von einem "Mangel bedroht", wie Veganer.
Auch Menschen die viel rohes Fleisch und Wurstwaren über Jahre hinweg essen, können einen "Mangel" haben. (12) Aber da gibt es natürlich schon die nächste Theorie parat, nämlich dass dieser schon oben erwähnte "Instrinsic Faktor" fehlt und das B12 daher nicht aufgenommen werden kann. Doch wieder ist das reine Spekulation und Interpretation. Genau so könnte ich diese Beobachtung anders interpretieren, nämlich dass der Körper bewusst keinen "Instrinsic Faktor" produziert weil er bewusst nicht soviel B12 braucht im Moment in diesem Stadium, in dieser Situation, etc...
Dass ein "Vitamin B12-Mangel" die Ursache für Anämie und andere Nervenkrankheiten ist, ist ebenso eine Interpretation von Beobachtungen und ist eine nicht beweisbare Vermutung. Laut Beobachtungen gibt es ja auch sowas wie "Metastasen", die in Wirklichkeit aber keine Ausbreitung des Krebses sind(das ist eben nur eine Interpretation, beruhend auf dem entsprechenden schulmedizinischen Weltbild). In Wirklichkeit sind Metastasen die Entstehung von neuen Krebsen, welche durch neue unerwartete Konflikte in Erscheinung gerufen werden. (13) Seit ich die 5 biologischen Naturgesetze kenne ist es für mich viel naheliegender, dass unser Körper selbst bestimmt, wieviel er von welchen Stoffen produziert.
Die B12-Injektionen erwecken den Anschein, dass sie funktionieren, da sie dem Körper eine völlig unnatürliche, extrem hohe Dosis an B12 aufzwingen. Diese ist dann natürlich auch im Blut meßbar und es scheint dass nun wieder alles der "Norm" entspricht. Dem Körper bringt das jedoch in Wirklichkeit nichts. Neben einem leichteren Geldbeutel ist das einzig gute an der Injektion wohl der Placebo Effekt der sich heilbringend auswirken kann. Spritzen haben aufgrund ihrer unangenehmen Erscheinung schon immer einen starken Placebo Effekt aufweisen können. (14) Fraglich ist natürlich außerdem, wie diese Injektionen und diverse Supplemente produziert werden. So findet man nur in konventionellen Produkten eine Anreicherung mit Vitamin B12 und in Bio-Produkten in der Regel nicht, weil bei der Produktion von Vitamin B12 fast immer gentechnisch veränderte Mikroorganismen verwendet werden. Diese sind daher für Bio-Produkte natürlich nicht zulässig. (15)
Ich lebe seit Januar 2008 rein vegan, zeitweise roh-vegan und es geht mir hervorragend! Dabei habe ich nie Supplemente genommen und habe selten Sojaprodukte konsumiert, welche mit B12 angereichert sein könnten. Gleichzeitig war ich schon seit Jahren bei keinem Arzt, ich werde nicht mehr krank und wenn ich mal ein Problemchen hatte, dann habe ich das immer selbst lösen können! ;-) Einen B12 Test werde ich nicht machen, wozu auch? Was würde mir dieser schon bringen... Dafür müsste ich an die bestehenden Hypothesen bzgl. Vitamin B12 glauben. Doch dazu müsste es erstmal wirklich wissenschaftlich sein und nicht eine Ansammlung von sich widersprechenden Hypothesen und vagen Interpretationen. Die Wissenschaft von heute ist leider in Wirklichkeit eine Glaubenschaft geworden, wo die Erkenntnis von HEUTE der Irrtum von MORGEN ist.
Der 63 jährige Storm Talifero lebt seit 45 Jahren roh-vegan, ohne irgendwelche Supplemente. Ob er nun bei einem Test(den er glaub ich sowieso nicht machen würde) nun einen zu "hohen" oder zu "niedrigen" B12 Gehalt aufweisen würde wäre doch völlig egal, da er absolut fit, stark und gesund ist. (16)
Kein Tier in der Natur kümmert sich um diese Details... nur der Mensch... Der "Teufel" steckt im Detail heißt es- wie wahr dieses Zitat doch ist!
Dieses Suchen von Details und alles "auseinandernehmen wollen" bringt den Menschen in seine eigene "Hölle".
Dabei könnte alles so schön sein.
Irgendwann wird man auf die Vitamin B12 Geschichte zurückschauen und sich denken: Mein Gott, wie konnten wir Menschen solche verrückten Thesen erfinden und dabei soviel Angst und Schrecken verbreiten. Die Natur ist doch so viel perfekter als wir gedacht haben...
Meiner Erfahrung nach kommt durch angstbasierte Entscheidungen nichts Gutes zustande.
Daher wünsche ich dir einen ruhigen Geist, der dem Phänomen der Angstschürung standhaft trotzt und in Frieden, Vertrauen, Liebe und Sicherheit wurzelt!
Das Leben ist GUT! Vertraue Ihm!
Ps: Wenn du bzgl. Vitamib B12 "auf Nummer sicher" gehen willst, kannst du ja ein veganes Vitamin B12 Präparat zu dir nehmen, oder regelmäßig japanische Nori mit dem nachweislich bioaktivem B12 konsumieren - wobei das mit Fukushima im Hintergrund wieder fragwürdig ist. Und natürlich kann man auch, wenn die Möglichkeit besteht ungewaschenes Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten zu sich nehmen. Das alles würde nach gängiger Meinung jedoch bei fehlendem "Intrinsic Faktor" keinen Erfolg versprechen, somit wäre es erforderlich, dass man seinen Darm in Ordnung bringt, so dass dieser für das Vitamin B12 aufnahmefähig wird.
Quellen:
(1) Watanabe F, Takenaka S, Kittaka-Katsura H, Ebara S, Miyamoto E. Characterization and bioavailability of vitamin B12-compounds from edible algae. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2002 Oct; 48(5):325-31
(2) http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4042564/
(3) http://www.pharmawiki.ch/wiki/index.php?wiki=Vitamin_B12_Mangel
(4) http://www.buetzer.info/fileadmin/pb/pdf-Dateien/Vitamin%20B12.pdf
(5) http://vegan.at
(6) http://www.vitaminb12.de/spritze-injektion/
(7) http://www.shotnurse.com/Vitaminb12.php
(8) Schatalova,Galina-Wir_fressen_uns_zu_Tode(2002,224S.)
(9) http://www.bfr.bund.de/cm/238/verwendung_von_vitaminen_in_lebensmitteln.pdf
(10) Albert MJ, Mathan VI, Baker SJ. Vitamin B12 synthesis by human small intestinal bacteria. Nature. 1980 Feb 21;283(5749);781-2.
(11) Dr. Ralph Bircher – Geheimarchiv der Ernährungslehre, S.40-44, Bircher-Brenner Verlag, Bad Homburg, 11 Aufl.(2007)
(12) American Journal of Clinical Nutrition (Bd. 74, S. 157)
(13) Die 5 biologischen Naturgesetze- Die Dokumentation, ganzer Film kostenfrei auf http://www.loveproductions.org/deutsch/shop/#!/Die-5-Biologischen-Naturgesetze-Die-Dokumentation-DVD/p/33282684/category=6285830
(14) http://www.nicht-erschienen.de/Placebo.html
(15) http://www.transgen.de/lebensmittel/einkauf/1073.doku.html
(16) http://rawveganwarrior.com/
Wunderbar, vielen Dank für diesen Text!
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